NOMBRES COMÚNES: Jengibre, Gengibre, Kion,
NOMBRE CIENTÍFICO: Zingiber officinale
EMPLEADO COMO: Alimentario. Tónico. Expectorante. Sudorífico. Antiemético. Carminativo. Antitusígeno.
RECOLECCIÓN: Extraer en invierno después de la total marchitez de las hojas. Lavar bien y conservar en lugar ventilado sin exposición al sol.
PARTE/S EMPLEADA/S: Rizoma
Se conservan en vinagre como aperitivo, como ingrediente de muchos platos, como acompañamiento del Sushi para contrarestar el picor de algunas de sus salsas…
