NOMBRES COMÚNES:Shiitake, hongo del árbol shii, seta fragante, seta deliciosa, seta del bosque negro, pyogo, hed.
NOMBRE CIENTÍFICO: Lentinula Edodes
EMPLEADO COMO: Inmunoestimulante. Inmunomodulador.
HISTORIA: Originaria de China su cultivo datado se remonta a hace más de 1.000 años. El primer documento escrito se remonta a Wu Sang Kwuang, de la dinastía Song (960-1127). Los documentos registran el consumo hacia el año 199. Mucho antes de que se date su cultivo. Durante la dinastía Ming (1368-1644), el médico Wu Juei escribió sobre la seta como remedio para enfermedades respiratorias superiores, la mala circulación, problemas de hígado, agotamiento, debilidad; y que podía subir el qi (Chi, la energía).
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En el caso de las plantas inmunoestimulantes el Shiitake es una de las importantes y que usted mismo puede plantar en casa… en otro apartado explicaremos como…
Seguiremos hablando del Shiitake más veces…